原料

牛蒡: 一根， 大葱: 一根， 魔芋: 200g， 芋头: 500g， 盐: 少许， 昆布鲣鱼出汁: 800ml， 蟹味菇: 一盒， 料酒: 2匙， 糖: 2匙， 味淋: 3匙， 酱油: 3匙， 牛肉: 200g

步骤

1牛蒡切片放入水中待用

2大葱切片待用

3魔芋用勺子挖成小块，放入开水中煮熟待用

4海鲜菇撕开洗净待用

5芋头去皮切块，加盐少许，抓匀，用水冲洗干净待用。

6锅内加入昆布鲣鱼出汁，然后加入料酒2匙，糖2匙，酱油3匙，味淋3匙。放入芋头，牛蒡和魔芋煮开。煮开后加入蟹味菇，葱和牛肉，烧熟即可。

小技巧

如果比较担心芋头烧得时间太长而牛肉会老，可以稍微晚一些加入牛肉。