盐: 2克， : 鸡蛋清一个， : 猪肉糜400克， : 虾8只 （剥壳取虾仁用）， : 油酥拳头2克， : 红薯淀粉10克
1猪肉➕虾仁➕盐➕进料理机搅拌，
2搅拌至猪肉无颗粒状成肉泥 ，再鸡蛋清再搅拌均匀
3取出至碗 红薯淀粉成黏糊状 ➕进猪肉泥里面 备用
4用虎口捏成圆形，利用汤勺尾团成肉丸 ，放进煮好的开水中，如果要直接食用就熟二次加工可以水开就捞出八分熟即可