原料

紫茄子（绿的也可以）: 几根， 大蒜: 1头多点， 酱油: 适量

步骤

1先把紫茄子整个蒸熟。放凉

2把蒜切碎 放在碗里 倒入一品鲜酱油

3把香菜切末 放在蒜酱碗里拌均匀

4把茄子掰半 平铺在盘子底下一层

5然后把 上面弄好的酱洒一层在茄子上。然后再依次放层茄子。放层酱。知道茄子摆完

6这样就弄好了 很简单。过半个小时就可以吃了 。

小技巧

放置的时间不要过长 。要不会很咸。茄子会出水容器可以大一点。吃不完放在冰箱里。这个口味会重一点。