原料
虾: 20块钱的, 猪肉: , 牛肉: , 葱: , 姜:
步骤
1活虾,去皮!
2去好皮,切丁!不要太小!比较劲道!
3大肉,纯瘦,再卖肉那绞好,切一点牛肉,纯瘦!
4拍姜片,切沫!拍葱,切沫!
5和肉放一起!
6放盐,味道刚好就行,看着肉多少放!放多半勺五香粉,放半勺鸡精,放香油,放菜籽油,少许,放料酒,打个鸡蛋!
7搅拌,使劲搅拌!肉就把汁子吸收了,肉馅会比较劲道!放冰箱,中间冷藏室!出来了好包!
8擀饺子皮,包饺子
9饺子包好
10下锅
11三开
12调碗,好了!
13干饺子
14开吃