牛油果: 半颗， 牛排: 一块， 黑胡椒: 1茶匙， 盐: 1茶匙， 味啉: 1汤匙， 酱油: 2汤匙， 白醋: 2汤匙， 白酒: 1汤匙， 洋葱末: 1汤匙， 蒜末: 1汤匙， 米饭: 1碗， 海苔（装饰用）: 若干
1牛排抹盐，黑胡椒腌制15分钟
2牛油果切片，洋葱切末，蒜头切末
3锅内倒橄榄油，大火加热。牛排下锅每面煎一分钟。转中火，每面再煎一分钟。（若牛排厚度超过2厘米，则每面各加一分钟）
4牛排出锅，转小火，倒入蒜末洋葱末，白酒，白醋，味啉，酱油搅拌至洋葱透明，再加一两勺水，最后尝一下，偏淡可加盐。
5牛排切片，与牛油果片相隔地摆在饭上，倒入酱汁，撒上海苔碎即可！