超软吐司

原料

牛奶: 140g, 鸡蛋中等大小: 1个, 高筋面粉: 200g, 低筋面粉: 70g, 细砂糖: 30g, 盐: 2g, 酵母: 5g, 黄油: 30g

步骤

1除去黄油外所有材料放进揉面桶,1速5分钟,转2速至第一个揉面程序完成(15分钟)

2然后放进软化了的黄油,同样1速5分钟,转2速至揉面程序完成,面团已揉至可拉出薄膜状态

3盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,用手指沾免费戳洞不回缩就OK了

4擀圆排气,再卷好放进吐司模

5盒盖不要盖严,留个观察口,盖上湿布,烤箱发酵至九分满

6160度烤30分钟

7出炉晾温,切片,装盒

小技巧

可以先放鸡蛋再根据鸡蛋重量放牛奶,两个加起来在180到190克之间


相关菜谱

  • 超软吐司
  • 超软快手吐司
  • 花生超软吐司
  • 超软山药吐司
  • 超软双色吐司
  • 软吐司
  • 卡仕达超软吐司
  • 超软吐司(面包机版)
  • 超软牛奶吐司(简单方便)
  • 中种超软鸡蛋吐司
  • 超软奶香港式吐司
  • 超软吐司_面包机版
  • 超软全麦北海道吐司
  • 超软卡士达吐司
  • 牛奶软吐司
  • 超软无油低卡路里吐司
  • 超软全麦酸奶芒果吐司
  • 面包机面包(超软红豆吐司)
  • 超绵吐司
  • 超绵吐司
  • 松软醇香软吐司
  • 拉片软吐司
  • 全麦软吐司
  • 黑芝麻软吐司
  • 面包机版 超软原味吐司
  • 卡士达乳清超软吐司
  • 超好用波兰种香软吐司
  • 5度液种超软肉松吐司
  • 无糖低油--超软蜂蜜吐司
  • 超柔软吐司面包
  • 超熟鲜奶吐司
  • 超柔软白吐司
  • 超美味法式吐司
  • 超熟鲜奶吐司
  • 特软黑糖吐司