水: 300g， 糖: 100g， 白醋: 120g， 盐: 10g， 香叶: 1片， 花椒: 15粒， 以上为泡菜水材料: ， 以下为食材: ， 黄瓜: I根， 胡萝卜: 半根， 紫甘蓝: |片， 包菜: 2片， 红黄甜椒如无取青红椒: 各1/4， 小米椒: 3根
1准备泡菜水，将所有泡菜水材料倒入锅内，煮沸一分钟，放凉
2黄瓜，胡萝卜切片，包菜，甘蓝切块，青红椒切丝，小米椒切小粒，怕辣可不放。
3将食材洗净用凉开水冲一道，再放入无水无油的密封罐，倒入放凉的泡菜水。放入冰箱冷藏2小时可吃，3天后所泡食材依然脆
1.可自行添加喜欢的蔬菜，甘蓝不要少，加上后水很漂亮