原料

新鲜豆腐: 一块， 猪肉: 150g， 菌菇: 若干， 粉丝: 一丢丢， 大蒜: 若干， 花椒油: 适量， 盐: 适量， 色拉油: 适量， 大葱: 适量， 料酒: 适量， 韩式辣酱，做辣年糕的那种: 适量

步骤

1大蒜粒拍碎，下油锅爆香

2加入猪肉翻炒，并加入料酒

3豆腐切条，和炒过的猪肉一起放入炖锅，并加入水，菌菇，花椒油，盐，韩式辣酱

4小火炖至少1.5小时

5出锅前两分钟加入泡软的粉丝和大葱

6加香菜点缀，完成！

小技巧

豆腐煮久点好吃，内部结构呈现蜂窝状，可以吸收汤汁，一定要有耐心炖