鹌鹑蛋7: 个， 香菇7: 朵， 肉末280: 克， 盐3: 克， 葱5: 根， 酒10: 克， 姜3: 片， 蚝油适量: ， 生抽适量:
1香菇洗净去蒂，肉馅放入香菇碗内中间扣一小凹打入鹌鹑蛋
2放进锡纸托内，上蒸笼十五分钟蒸熟
3出锅另备碗倒出汤水备用
4青椒，胡萝卜切丝爆熟浇入汤水淋在香菇碗内，完成！！！
肉馅要搅拌上劲