原料
鸡腿: 2只， 胡萝卜: 3根， 蘑菇: 15个（看自己喜好）， 生姜片: ， 干辣椒: ， 葱: 2份， 糖: 2大勺， 料酒: 1勺， 生抽: ， 鸡精: ， 味精: ， 麻油: 适量
步骤
1鸡腿切块 胡萝卜切滚刀 蘑菇一个切4份
2生姜切片 干辣椒剪成段 葱花备好
3中火 放糖和油一起下锅 炒糖色 直到糖变成棕色
4开大火 加入鸡肉炒上色 烹料酒一盖
5加入生抽 生姜 干辣椒 一份葱炒 再加入胡萝卜继续炒
6加入水没过食材 加鸡精 味精
7水开后开中火 煮到胡萝卜差不多软了 加入蘑菇
8蘑菇煮熟后 关火 加麻油 和匀
9起锅装盘 撒葱花
10准备米饭 浇到米饭上 开吃！
小技巧
第一次加入的葱花可以多一点 麻油适量 汁不用收太干 浇到米饭上特别好吃！
