三黄鸡或者半边鸡u: 随意， 现磨黑胡椒粉: 随意， 生抽: 一大勺， 老抽: 一大勺， 大蒜 大葱 姜 蒜: 适量， 色拉油或橄榄油: 一大勺， 辣椒粉: 随意
1把黑胡椒和辣椒粉以外所有调料加入料理机打碎成酱汁，拌入油和盐，再加入黑胡椒辣椒粉.拌匀后涂抹在鸡肉上，如果是整鸡，鸡内膛也要抹满，使内外入味均匀.放冷藏腌制三小时以上.
2烤盘垫锡纸，把土豆洋葱也刷油撒上黑胡椒粉垫底，把鸡块放好放烤箱中层180度30分钟.再装200度烤20分钟即可.如果是整鸡直接叉上转叉即可.
3排盘即可大快朵颐.随自己喜好搭配韩国辣酱或者番茄酱都可.
注意：鸡腿肉比较厚的地方把肉划花刀以便入味. 也可用喜欢的烤肉料代替，但自己做的腌料风味更足.家有小孩做的原味，喜欢辣味的抹肉腌制时加辣椒粉.