排骨: 250克， 豆角: 250克， 山药: 200克， 姜: 少量， 葱: 50克， 蒜: 4瓣， 生抽:
1排骨切小块洗净，姜切片
2热锅凉油，入一半姜炝锅，加入排骨煸炒，同时根据个人口味加入适量生抽
3排骨表面发白成熟后添热水至刚好没过排骨，水开后入高压锅，调饭档，大约上压后8分钟停止
4豆角洗净，切/掰成寸段，葱切丝，蒜切片，山药削皮切寸段备用
5热锅凉油，入葱姜蒜炒香，放入豆角小火煸炒，约炒2分钟后加入适量酱油，再炒1到3分钟至豆角略蔫，加入山药和排骨及排骨汤
6根据个人口味添加适量盐，大火烧开，中小火慢炖至汤基本收干出锅