简介

合掌瓜又名佛手瓜，为葫芦科宿根蔓生多年生草木植物的一种，性温，味辛、苦、酸，中医认为其具清润理气和中、疏肝止呕的作用，它在瓜类疏菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜排骨汤具清润、开胃之功，是适时的好汤。

原料

合掌瓜2个，肉排1根，盐适量，姜适量，鸡精适量

步骤

1.将合掌瓜去皮切块。 2.与排骨、姜片一起入锅加水烧开，文火煮2小时调味就好。