原料

空心菜、莲藕、醋、蒜片、盐:

步骤

1空心菜择出菜梗和菜叶。菜叶可以另外清炒。这里只用菜梗。莲藕切成薄片放水里浸泡备用

2锅热油热后，加入几片蒜片煸香。再倒入菜梗翻炒

3加入藕片，调入少许盐，陈醋，翻炒即可

小技巧

炒素菜的时候可以放一点猪油，也可以起到增香的作用。