低筋面粉: 450g， 黄油: 300g， 糖粉: 100g， 盐: 5g， 鸡蛋: 1个
1黄油室温软化，加盐和糖粉，打发至发白。软化过程真的很重要，软化好的黄油很好打发。
2加入全蛋液，继续打发至黄油蛋液混合均匀。
3面粉过筛，分三次加入黄油中，每次加入的时候混合均匀，一次性加入面粉不好混匀。
4我用的大号的八齿裱花嘴挤曲奇，挤好的曲奇放冰箱冷冻约10分钟左右。
5烤箱150℃预热。冷冻后的曲奇不容易塌陷。烤箱上下150℃烤20分钟。