水晶桂花糕

原料

糯米粉150g: 150g, 澄粉75g: 75g, 白沙糖80g: 80g, 温水: 200g, 色拉油: 40g, 糖桂花:

步骤

180g白糖加入200g温水中,搅拌至融化

2加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒

3再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合

4容器内壁刷色拉油

5把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟

6冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,最后将糖桂花浇在上面

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