原料

鸡胸肉 （切块）: 3 块， 西班牙香肠（CHORIZO）（切块）: 2 根， 墨鱼 （切丝）: 1个， 海虾（PRAWN）: 12个， 青口（MUSSEL）: 12个， 豌豆: 100克， 四季豆（切小段）: 100克， 番茄（切块，去皮）: 4个， 红辣椒: 2， 红辣椒粉（PAPRIKA）: 1TBSP， 海鲜饭专业米 （PAELLA ）: 500克， 干白葡萄酒: 100ml， 大蒜: 3 瓣， 洋葱: 2 个， 高汤（鸡汤）（超市罐装）: 1.5L， 柠檬: 2个， 香菜: 少许， 藏红花（SAFFRONTHREAD）: 1克， 水: 50毫升

步骤

1准备一个烧海鲜饭的专业锅 用红辣椒粉，黑胡椒和盐腌鸡肉 柠檬香菜洋葱蒜切碎备好

2小火，少许橄榄油放入香肠，洋葱和大蒜，炒出香味，至洋葱软而透明

3加鸡肉炒至上色，加米，搅拌，加葡萄酒

4加番茄，藏红花，盐和胡椒，加高汤慢煮至米3/4熟

5加入青豆和豌豆烧1分钟， 加 ，加虾和青口，再烧7分钟至熟

6关火，用锡纸包好，放上几分钟， 吃时撒上柠檬和香菜