西葫芦: 半个， 鸡蛋: 1个， 面粉: 100克/适量， 盐: 适量， 水: 适量
1西葫芦一个洗净（这里是我一个人的量，就用了半个）
2西葫芦切丝，加盐腌制一分钟左右
3加鸡蛋
4加面粉
5加水搅拌均匀，整个面糊呈滴水状即可！（由于视频拍摄的时间短，无法上传）
6平底锅（电饼档）放少许油小火烧热，到入面糊煎一分钟
7再翻过来煎另一面一分钟即可！
8鲜嫩美味的西葫芦鸡蛋饼就?啦！
用平底锅煎饼就用小火，否则很容易糊底的！ 也可以加些葱花，萝卜丝，火腿丝