原料

红薯粉: 一把， 绿豆芽: 适量， 香菜: 3根， 蒜泥: 1勺， 炒黄豆或花生米: 1勺， 火锅底料（海底捞麻辣）: 1勺， 老干妈: 1勺， 盐: 适量， 生抽: 适量， 陈醋: 适量， 芝麻油: 适量， 花椒油: 适量

步骤

1红薯粉提前用温开水泡发；香菜切成小段；豆芽开水汆熟铺在碗底备用。

2热锅凉油放入火锅底料和老干妈炒香，加水烧开，水开后加入陈醋、生抽、盐调味，趁热浇到豆芽上。

3锅内再次加水烧开，水开后放入红薯粉煮熟。捞出红薯粉放在碗里，和香菜、蒜泥、花生米或黄豆拌匀。最后浇上芝麻油和花椒油，拌匀即可食用。