原料

鱼头500g，豆腐二块

步骤

1.鱼头一斤，不知这是什么鱼 2.洗净，去除鱼鳃等，加盐腌二十分钟 3.煎香后，加入姜、水 4.烧开 5.换紫砂锅 6.煲一小时后加入豆腐块，再煲半小时，加调味料即可