牛肉（最好是牛腩）: 大概500克， 西红柿: 4个（不要太大）， 土豆: 一个， 圆葱就是洋葱: 半个， 梅林牌茄汁黄豆罐头: 一罐， 盐，鸡精: 少许， 葱，姜，香菜: 一丢丢， 八角: 1～2粒， 食用油: 少许
1牛肉洗洗 凉水下锅 煮一会儿，焯血水，然后捞出来洗净备用。
2西红柿先取两个 开水烫一下去皮 切成丁，我时间紧迫 没去皮就那么直接切的。感觉没什么影响。
3锅里放食用油，放葱花，放西红柿丁炒，快炒成酱的感觉把之前焯好的牛肉放进来继续炒一会儿，添清水，烧开，一次性添够哈。
4把这一锅连汤带肉直接倒进高压锅，放八角，姜片，肉的档20分钟，因为用的锅可能不一样，而且我这个肉比较嫩爱熟，可以压15分钟左右捞出来一块看看熟了没，没熟继续压。
5剩下的两个西红柿切大块，土豆切大块，圆葱切条，黄豆罐头打开，香菜切好备用。
6 叮咚，牛肉汤到时间啦，开锅把刚才切的圆葱土豆西红柿都放进去，最重要的是茄汁黄豆也加进去，继续压2～3分钟。
7 最后呢调咸淡，放香菜，就做好啦！
艾玛太好喝了 ，根据我多年经验判断，茄汁黄豆罐头是这个汤不会失败的主要原因，所以必须一定要！！