香菇蒸肉饼(厨师机版)

原料

猪腿肉: 1000克, 香菇: 4-5朵, 淀粉: 60克, 盐: 20克, 白糖: 适量, 水(或鸡蛋): 60克(1个), 油: 适量, 姜末: 适量, 葱粒: 适量

步骤

11000克的猪腿肉,八分瘦二分肥的。买的时候可以叫档主打碎,也可以回家自己搅。

2加水或鸡蛋把调味料搅拌好

3先放肉再把搅拌好的调味料放进厨师机里,2档搅拌十五分钟左右

4十五分钟后放进香菇和葱粒或自己喜欢的配菜搅拌均匀即可

5上碟蒸15分钟

6我留了一半出来,做包饺子也很好,还可以包馄饨

小技巧

盐一定要放足,不然就会散了。


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