原料

黑巧克力: 200g， 牛奶巧克力: 200g， 奶油: 150g， 饼干碎: 30g， 榛子酱: 30g， 榛子碎: 50g

步骤

1150g淡奶油加热至沸腾

230g榛子酱加入牛奶巧克力，倒入热奶油，拌成巧克力酱，加入30g薄脆碎饼干，搅拌均匀

3搅拌好的巧克力酱上覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟左右。 （保鲜膜不仅为了不进脏东西，同时保鲜膜贴紧巧克力酱表面是为了快速降温且避免水蒸气的产生。）

4冷藏后的巧克力放入裱花袋，在玻璃纸上挤上巧克力球，每个巧克力球上放一粒榛子。

5将巧克力包裹榛子搓成团，放入冰箱冷藏至榛子球变硬

6黑巧克力溶化后在大理石上反复调温。

7将榛子球裹上调温好的黑巧克力，迅速取出裹上榛子碎，完成。