原料

意大利面: 适量， 西红柿: 两个， 洋葱: 半颗， 肉末（猪，牛都行）: 300克， 大蒜: 两瓣， 番茄酱: 400g， 黑胡椒: 适量， 盐: 20g， 橄榄油: 适量， 胡萝卜: 1根， 黄油: 一小块， 乳酪: 一片， 杏鲍菇: 1根， 糖: 30g， 酱油: 半勺， 香叶: 四片， 香芹: 两根

步骤

1胡萝卜 洋葱 杏鲍菇 香芹 蒜切成碎末，西红柿切块

2将意大利面投入沸水中（水烧开了加入一勺橄榄油和一勺盐），按包装说明上的时间要求去煮

3煮面时，我们开始炒制肉酱～将蒜末倒入锅中炝锅，然后投入西红柿块和番茄酱、香叶一起翻炒，炒制过程中要不断翻炒，适当加水，以防粘锅。

4将肉末投入已经炒制差不多的番茄酱中，翻炒快熟时，投入胡萝卜、香芹、洋葱和杏鲍菇等碎末，加入20g左右的盐、半勺酱油和30g左右的糖

5快出锅时加入一块黄油，和一片撕碎的乳酪，再翻炒一分钟，将香叶挑出，肉酱将可以出锅了！

6将煮好的意面铺在肉酱上，撒上适量黑胡椒碎，将可以食用啦！

小技巧

配料一定切碎，要炒至松软，这样吃的时候不会有很突兀的感觉！炒肉酱的时候一定要不断翻炒，适当加水。