原料
米线: 两人份， 鲜虾: 8只， 胡萝卜: 半根， 蒜苔: 适量， 肉片: 适量， 圆白菜: 半颗， 料酒: 两勺， 白胡椒: 半勺， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 酱油: 两勺， 蒜: 两瓣
步骤
1米线用热水泡发备用，期间将鲜虾洗净用料酒、白胡椒去腥。
2肉片切片，肉片滴入适量酱油入味，蒜苔切段，胡萝卜、圆白菜切丝备用。
3米线泡发完成后稍微晾干一些，以免炒制的时候粘锅。然后先用两瓣蒜炝锅，将肉片翻炒片刻，再投入蒜苔、胡萝卜、米线一起翻炒，加入适量盐调味。
4快熟时投入鲜虾翻炒片刻，撒入适量盐、一勺酱油、研磨好的黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
小技巧
可以加入紫洋葱，味道很不错?
