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原料
寿司米(普通米也行,口感问题): 500g, 胡萝卜: 一根, 黄瓜: 一根, 白醋: 适量, 白糖: 适量, 盐: 适量, 大根条: 适量, 鸡蛋: 两个, 牛油果: 半个, 白芝麻: 适量, 火腿肠: 一根, 肉松: 适量, 泡菜: 适量, 沙拉酱: 适量, 酱油: 适量
步骤
1材料,米饭煮好,稍稍晾凉一点50度左右,加炒制过的芝麻和拌好的寿司醋(醋:白糖:盐=10:3:1),拌一下尝一下,不要放太多自己觉得合适就行,火腿,青瓜,胡萝卜切条,胡萝卜加点油用水煮软
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2鸡蛋打散加盐适量摊成蛋饼
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3蛋饼切条
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4牛油果去皮切片
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5寿司帘子用保鲜袋套起来,开口朝前
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6放一片寿司海苔
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7码上饭,如果粘的话在手或者饭勺上粘点寿司醋,如果想做反卷,就把米饭一面朝下,海苔面朝上
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8在距离下缘4厘米出码上想要的材料
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9靠近自己一侧的帘子包住所有材料卷起来,第一圈,帘子包住所有材料有稍稍用力卷实
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10然后抬起帘子继续将寿司往前卷,要卷紧了
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11卷好后,再次用帘子将寿司卷包起来,压紧一点,太用力会爆掉
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12卷好了,不过忘拍了,这个是反卷的图
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13用刀切成均匀片,如果粘,加点醋水
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14切好了
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15可以挤上沙拉酱,番茄酱
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16还可以放上牛油果片,摆盘,完成!可以蘸芥末酱油吃
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