中筋面粉: 300克， 鸡蛋: 1个， 砂糖: 20克， 酵母粉: 4克， 黄油: 25克， 温水: 140克
1先来个成品看看?诱惑?
2所有食材称重备用
3温水里倒入酵母粉给稀释开
4稀释好的酵母水里倒入砂糖，搅拌至砂糖融化
5接着打入一个鸡蛋
6搅拌均匀的鸡蛋水静置2分钟
7提前化好的黄油倒入面粉里搅拌开
8再加入鸡蛋水（要一点一点的往面里加）
9加到和成这样的状态（瞅着虐心不）黏手是正常哈，不要往里加干粉
10案板抹少许的油（是不点儿不点儿油哈）?左手拿刮板，右手你就揉吧，粘手的面借助刮板刮掉，直至揉到面的表皮光滑不粘手为止
11揉光滑的面团整出长条型，抹少许油装入保鲜袋，封口醒5---10分钟
12案板撒少许干粉，醒好的面团倒出，擀成长条
13面片擀成筷子的薄厚，宽度在15公分
14面片中间压上一道印儿（别压断）在切成小段儿
15筷子沾水
16从上翻下来对齐
17用筷子在压出型
18压好后不用醒面，不用抻拉，锅温150，直接下锅炸
19用筷子不停的翻动每一个小油条，这样受热均匀，炸出来都一样
20炸至四面金黄，捞出～
21趁有余热蘸糖粉！ 刮霜小油条做好啦?
22这是款软妹子迷你小油条?