秋葵: 200克， 西红柿: 半个， 蒜: 5瓣， 生抽: 两汤匙， 糖: 适量， 盐: 适量， 花椒: 少许， 辣椒油: 少许， 食用油: 适量
1新鲜秋葵洗净，去蒂，注意切掉蒂的时候要让漂亮的小孔露出来，这样的既好看又入味。
2锅内烧水，放少许盐，秋葵放入煮一分钟。
3捞出，凉开水里过一下，码盘。
4用生抽、糖、纯净水调成汁儿备用。
5炒锅热油，放入花椒和蒜爆出香味，放入调好的汁水，烧开。放入切好的西红柿丁，煮一分钟左右。淋入适量辣椒油。
6汁儿略收浓，浇在秋葵上，成功！
西红柿不用去皮，保持形状会更好看。喜欢辣味的，可以加小米辣，味道更丰富。 这道菜可以热吃，也可以作开胃凉菜。