鸡蛋: 随意， 生抽: 适量， 花椒大料: 适量， 香油: 两勺， 生姜: 两片， 盐: 根据需要
1把鸡蛋洗净，上锅盖盖煮6分钟，关火后再焖三分钟
2用凉水叮一下，然后用手在案板轱辘两圈，从中间向两边分，很轻松的就分开了！
3用筷子在剥好的鸡蛋上捅几下，不用穿透，放到盘子里
4加热锅，倒入两勺香油，烧成7.8分热时放入花椒大料，放入两片姜，再倒入适量生抽，熬出香味为止，关火。
5把熬好的汤汁倒入鸡蛋中，几分钟就可以吃了！
鸡蛋吃完后，汤汁无需倒掉，用做调菜，浇面条等等都很美味！