大鸡腿: 1只， 土豆: 2个， 胡萝卜: 2根， 盐: 适量， 咖喱: 适量， 鸡蛋: 1个
1鸡肉切块，用盐和鸡蛋清腌制十分钟。（朋友做客，没有来的急照过程，下次补上）
2胡萝卜，土豆削皮切块。
3热锅，倒油，将腌制好的鸡腿肉炒至白色
4将胡萝卜土豆倒入继续翻炒，3分钟左右。（吸收一下油即可）
5倒水，多倒点水，放入四块咖喱块，少量盐，小火慢炖十多分钟。
6大火收汁即可出锅