原料

干料: ， 中筋面粉: 2杯， 肉桂粉: 1/4小勺， 泡打粉: 2小勺， 小苏打: 1小勺， 湿料: ， 香蕉: 2根， 鸡蛋: 2个， 代糖: 1/3杯， 椰子油: 1/2杯， 椰子水或牛奶或白水: 1/2杯， 橙皮: 2个橙子皮

步骤

1烤箱预热，料理碗中混合中粉、肉桂粉、泡打粉、小苏。

2香蕉捣烂成泥，如果香蕉不熟可以在微波炉中加热2分钟。鸡蛋打散倒入香蕉泥中，然后加入融化的椰子油、代糖、椰子水，橙皮擦屑混入。

3将粉类加入湿料中，混合均匀，不见干粉就可以。不用过度搅拌。

4放入烤箱烤50分钟。具体看烤箱温度情况而定。

5烤完冷却切片就可以了。