茄汁烧墨鱼

原料

墨鱼: 10条, 番茄: 2个, 洋葱: 半个, 生姜: 3-4片, 大蒜头: 2瓣, 生抽: 2汤勺, 白糖: 1汤勺, 番茄酱: 1汤勺, 料酒: 适量, 蘑菇: 8个

步骤

1将墨鱼去黑皮,去内脏洗净,切成块备用

2锅内加水,放生姜、料酒、葱煮开,放入墨鱼

3过一下热水捞出,放入冷水备用

4番茄划十字开水烫一下去皮切小块,蘑菇洗净切片,洋葱切细丁,大蒜头切片

5调汁:加生抽 番茄酱 白糖调均匀

6油锅加热,下洋葱大蒜头片煸香,倒入番茄块

7番茄炒到软出汁,倒入蘑菇,翻炒几下,倒入调好的汁

8倒入焯好的墨鱼,翻炒几下,最后熄火装盘


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