原料

红薯（番薯，山芋）: 1只， 黄油: 20克（可以根据番薯大小增加少量）， 奶粉: 15克， 淡奶油: 15克， 马苏里拉奶酪（或芝士粉）: 适量， 蛋黄液: 少许， 糖: 10克（如果红薯很甜就不要加）

步骤

1红薯对半切开，上锅蒸熟

2蒸好的红薯包上锡纸，挖出薯泥，注意别挖破了。挖出的薯泥趁热拌上黄油

3加适量糖和奶油，拌匀，把薯泥填回去，表层撒上马苏里拉奶酪或芝士粉

4表层刷上鸡蛋液，烤箱预热180度。

5180度中层烤15-20分钟，根据自己的烤箱和红薯大小微调

小技巧

很适合给宝宝吃，可以把奶油换成牛奶，不加糖。 薯泥拌黄油一定要趁热，不然化不开口感不好咯。