原料

羽衣甘蓝: 70g， 核桃: 30g， 生姜: 1片， 橄榄油: 1 小勺， 食用盐: 1/4小勺， 红糖: 1/2小勺， 米醋: 1 小勺

步骤

1羽衣甘蓝先洗一下，再把叶子从中间的经杆上切下来。将叶子切成细丝。将核桃切小块，不需要切碎。切一小片生姜备用。

2热油，将羽衣甘蓝、核桃，生姜片入锅，翻炒一分钟。加糖，盐翻炒2分钟。再加米醋，翻炒至羽衣甘蓝叶子变软。尝一下味道，根据自己的口味重轻适当增加调料。然后出锅装盘。

3牛油果切好，装盘。

小技巧

食谱里的盐糖油醋量都偏少，比较适合高胆固醇。可以根据自己口味适量添加。