鸡肉: ， 黄瓜: ， 红辣椒: ， 熟花生米: ， 熟芝麻: ， 香油: ， 酱油: ， 醋: ， 鸡精: ， 辣椒油: ， 胡椒粉: ， 水淀粉: ， 酒:
1鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍
2黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎
3锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉
4鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀
5酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成