原料

长条茄子: 3个， 黄豆酱: 2勺， 蒜瓣: 4个

步骤

1茄子按图切

2一定要小火煎茄子，皮朝下，不用翻面。煎的过程中可以把中间煎的差不多的和外面的换位置。剪好的可以先成出来。

3将剪好的茄子皮朝上倒进锅里

4加三勺黄豆酱

5黄豆酱

6加水开大火炖

7汤收得差不多，撒上蒜末出锅。