西红柿: 1个， 鸡蛋: 1只， 菜椒: 1/4个， 洋葱: 少许， 面粉: 一汤勺， 盐: 适量， 麻油: 适量
1西红柿菜椒切丁，洋葱切丝，放油锅翻炒出汁，加水煮开。
2放一汤匙面粉在碗中，一点一点的加水，搅拌至雪片状。
3水烧开后先调小火打入鸡蛋，等略成型调大火，放入雪片状的面疙瘩。 继续煮十分钟左右，加盐，麻油调味，出锅。
1.喜欢洋葱脆脆口感的，可以等水烧开再加入洋葱。 2.打入鸡蛋时调小火，等略成型再调大火，这样鸡蛋完整而且不会有泡沫。