鸡肉: 500g， 荷叶: 1张， 姜: 5g， 燕麦: 100g， 葱: 15g， 盐: 5g， 蚝油: 10g， 鸡粉: 3g， 生抽: 5g， 生粉: 10g， 味精: 1g
1荷叶浸泡软，鸡肉砍件其余料头切好备用。
2鸡块加入5g盐、3g鸡粉、10g蚝油、10g生粉、1g味精、5g生抽搅拌均匀。
3在盘子垫入荷叶，倒入鸡肉铺平，加入燕麦，盖上荷叶。
4放入蒸锅中大火蒸制30分钟,取出撒上葱花。
调味和挑选鸡肉是这菜的关键