茄子: 1个， 红辣椒: 8个， 生抽: 3勺， 盐: 克， 醋: 1勺， 麻油: 3勺， 胡椒粉: 1勺， 大蒜籽: 4瓣， 香菜: 两根， 蚝油: 一勺
1茄子切段，辣椒洗干净备用！其他材料全部切好，混合调好，待茄子蒸好后调味。
2放入蒸锅大火烧开蒸15分钟！
3茄子?切条，辣椒?️切碎备用，摆好盘！
4大蒜切末，香菜切碎，放入盘内，将调好的料倒入盘中，拌均予既可食用。
5拌好就可以开吃啦。
茄子不可以蒸太久，否则会变颜色，香菜可以改放葱花或者大蒜叶子，都非常提味，麻油与花生油橄榄油都可以！此菜特别开胃，配米饭稀饭都非常好吃。