原料

鸡蛋: 2只， 胡萝卜: 半根， 葱: 少许， 米饭: 一碗， 糖: 适量， 盐: 适量

步骤

1起锅热油，将切好的胡萝卜碎下锅翻炒，待炒至五分熟后转至小火下入葱末爆香。

2鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中，待底层烧成饼状快速用铲子搅动并倒入米饭翻炒。

3翻炒至鸡蛋、胡萝卜碎均匀粘与米饭。

4撒入糖、盐，即可翻炒，出锅。