椰汁千层糕

原料

马蹄粉: 500克, 高达椰浆: 一罐, 红糖(可用普通黄糖): 一片半(喜甜可多放半片), 炼奶: 一支, 水: 三碗

步骤

1红糖加三碗水融化  放晾备用

2马蹄粉加水。   不要放太多水,  慢慢加  , 一开始马蹄粉会变热 , 然后粘手,放水放到不粘手就OK了

3分开两份

4一份加椰浆  加炼奶

5另一份加红糖水。红糖水一定要放凉,不然粉会熟

6蒸锅准备好。先在锅底涂一点点油,然后先倒一层红糖桨,盖上锅盖,等大概一两分钟,时间视每个人家里的蒸锅而定,我的一分钟就可以了。如果不确定熟了没有,可以揭开开一下,变透明了不粘筷子就熟了 。   蒸了十层左右就可以了,放凉了就可以切。

7放凉

8切块

小技巧

红糖水一定要放凉 红糖水一定要放凉 红糖水一定要放凉 重要的事情说三遍!!!


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