原料
主料：牛腱肉；配料：土豆，胡萝卜，洋葱，圆白菜，西红柿，香菜 调料：橄榄油，番茄酱，卤牛肉料，盐
步骤
1、土豆、洋葱和胡萝卜去皮切小丁，圆白菜切小丁，香菜切段，西红柿去皮切块； 2、牛健肉切大块，滚水煮去血沫； 3、捞出牛健晾凉后切成小丁，加少许卤料煮至成熟，留汤备用； 4、汤锅加少许橄榄油，烧热后加少许蒜片呛出香味，然后放入蔬菜丁翻炒，蔬菜丁微微变色后加西红柿和番茄酱继续炒一会儿； 5、加一些煮牛肉的汤和适量的水，把牛肉丁和蔬菜丁一起煮到汤微微浓稠，蔬菜都熟了再加少许盐调味就可以了； 6、撒上香菜，喝吧
小技巧
罗宋汤主要在汤，所以煮牛肉的步骤很关键，和卤牛肉不一样，这个不能放盐，免得汤太咸 牛肉先切大块焯水去掉血沫后再改刀成小丁是为了保留里面的鲜美汤汁
