椰丝小饼 0

原料

低筋面粉: 70g, 可可粉: 10g, 黄油: 38g, 粗椰丝: 20g, 糖粉: 30g, 全蛋液: 15g

步骤

1黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)

2加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)

3分两次加入全蛋液,每加一次都打匀再加剩下的

4低筋面粉和可可粉混合筛入,同时倒入粗椰丝

5轻轻揉合成可可椰丝面团。取一小块面团搓圆按扁,成小饼状,排入铺了油布的烤盘

6在每个小饼的上面用手轻轻按上一小撮粗椰丝,入预热好的烤箱中层,180℃,烤制18分钟左右即可

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