节瓜海鲜汤 0

简介

哇~今天沙虾、带子很便宜，本来买沙虾、带子和花蛤是想煲沙窝粥的，但仔仔不想吃粥，没办法只有用来煮了个节瓜海鲜汤了。节瓜粉甜且淋，带子、虾肉好鲜味和爽口，花蛤肉就有少汻韧，汤味哪个鲜。。。。。你猜猜这海鲜汤用了多少钱？这海鲜汤共18块钱,便宜吧？

原料

沙虾250克，带子8只，花蛤500克，节瓜1个450克，香葱，香菜，胡椒粉各少许，姜4片

步骤

1、虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。 2、带子在购买时，档主己代为剖干净。 3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。 4、然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙。 5、节瓜刮去皮洗净，切长块状。 6、热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透。 7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。 8、最后加入匆、麻油和香菜、食盐调味即可。 更多的美食制作方法，欢迎到COCO大家姐的美食博客： http://www.blog.sina.com.cn/coco8383

小技巧

节瓜要用姜爆透，汤才会白的。