腊肉: 300g， 莴苣: 200g， 小米椒: 5g， 蒜苗: 5g， 食盐: 适量， 鸡精: 适量
1先将腊肉热水煮一下。
2莴苣切片，小米椒和蒜苗切段。
3腊肉洗净后切片。
4热油偏肥一点的腊肉先下锅翻炒，记住别炒得太焦了，再加入偏瘦的腊肉，翻炒一分钟。
5然后加入莴苣小米椒和蒜苗，加少量的食盐一起翻炒两分钟。
6最后加适量的鸡精，出锅装盘，即可。
腊肉要用热水煮一下再清洗，比较容易洗净。