原料

黄油/猪油: 适量， 鸡蛋: 1个， 培根（味千是用麻辣牛肉丁）: 2片， 春笋丁（我这里用的是竹笋）: 适量， 冷饭: 2碗， 盐: 适量， 糖: 适量， 胡椒粉: 适量， 鸡精: 适量， 麻辣酱: 一勺， 葱花: 适量， 麻油: 一小勺， 玉米: 适量， 红椒圈: 适量

步骤

1盐，糖，胡椒，鸡精事先混匀，盐和糖比例一致。

2热锅，放黄油，融化后加入蛋液搅散，让蛋液充分和油混匀。

3把鸡蛋铲到锅边缘，放培根小火煎香。

4加入红椒，笋丁，玉米中火翻炒。

5加入冷饭，把饭打散，和材料混匀。

6放入事先搅拌好的调味料和一勺麻辣酱，大火快速翻炒。

7出锅前加麻油和葱花。