大排: 4块， 大料: 少量， 葱姜蒜: 适量， 小葱: 适量
1大排洗净，用刀背把肉剁松备用
2锅内倒油，油热后倒入葱姜蒜爆香
3大排放入锅内，两面翻匀，等肉变成白色，锅内加适量水，倒入酱油，加入大料，料酒，盖上锅盖
4等水快要没了，撒入 葱花，就可以出锅了