虾: 20只， 蛋清: 2个， 蛋黄: 6个， 盐: 1.5克， 淀粉: 100克， 面包糠: 200克
1虾仁开背用蛋清和盐腌制
2腌制好的虾仁先粘淀粉，装口袋里滚不粘手
3再粘蛋黄再粘面包糠进锅炸即可
4炒锅1200W热油，五成热，炸至金黄捞出即可