原料

黄油: 100克， 糖粉: 40克， 低筋面粉: 100克， 玉米淀粉: 100克， 熟蛋黄: 2个， 葡萄干（泡过水）适量 （可以不放）:

步骤

1提前把黄油放在室温下软化后，拿打蛋器打均匀，分三次放入糖粉，继续打发，直至融合。

2把鸡蛋黄放在筛网上，手按压挤出细茸，用橡皮刮刀充分拌匀。

3低筋面粉和淀粉混合，过筛，分两次加入黄油中，拌均。 加入泡过水后的葡萄干，融合。

4把面团挤成长条形，拿个保鲜袋装好，冷藏半小时，拿出。 把每个面团捏成小圆球，稍微按扁，在烤盘上摆放好，用食指垂直按压中间，分裂出裂痕。 烤箱提前预热，175度，15分钟。 漂亮的淡金色就出炉了。 当然每个人的烤箱不同，可以先定个时间比如12分钟，过后再看成色如何，自行调整了。

小技巧

1. 葡萄干可以不放，或者替换你喜欢的材料。 2. 烤箱一定要提前几分钟预热，保持一个平衡的温度。