苦瓜: ， 苦杏仁: ， 猪肉馅: ， 胡萝卜: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 香油: ， 料酒: ， 五香粉:
1将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝
2猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀
3肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟
4剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼
5丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上